Benzoesan sodu to wspomagający zakiszanie stabilizator. Jest substancją chemiczną konserwująca materiał zielony w trakcie kiszenia. Zabezpiecza przez wtórną fermentacją i namnażaniem się grzybów, któremu towarzyszy wzrost temperatury w kiszonce. Benzoesan doskonale współgra również z bakteriami kwasu mlekowego dodawanymi w trakcie kiszenia.

Stosowanie:
na 1 tonę kiszonki 0,3 kg benzoesanu rozpuścić w 1-2 litrach wody.

Opakowanie:
worek 25 kg